Konnyaku: Bakit sumuko ito at madaling recipe ng 3

Matapos matuklasan ng mundo ang napakababang calorie na pagkain na tinatawag na "konjac" at konnyaku sa wikang Hapon, ang mga Hapones ay muling natuklasan ang mga paraan upang matikman itong masarap.

Ang konnyaku (こ ん に ゃ く) ay bahagi ng gastronomikong kasaysayan ng Japan. Hindi ito nilikha bilang pagkain upang makakuha ng nutrients. Oo tulad ng isa na gumagawa ng isang walisin sa gastrointestinal system. Ang mayaman sa hibla ay nagtataguyod ng totoong paglilinis, kaya may karunungan sa paglikha at pagkonsumo nito.

Ano ang ginawa ni Konnyaku?

Ito ay isang pagkain na inihanda mula sa tuber na tinatawag na konjac pagdating sa Japan sa siglong 6, sa pamamagitan ng Tsina, kasama ang mga monghe ng Budismo. Ang tuber na ito ay matatagpuan sa buong Timog-silangang Asya. Noong sinaunang panahon ginamit ito ng mga tao bilang isang nakapagpapagaling na sangkap.

Ito ay nilinang sa pamamagitan ng isang tuber ng binhi at tumatagal ng mga taon ng 3 upang ma-ani. Ang lalawigan na pinakabunga ay ang Gunma, na may 60,1 na libong tonelada bawat taon, na sinusundan ng Tochigi, na may 2,1 na libong tonelada.

Mga uri ng konnyaku

Ang madilim na mga bloke ay naglalaman ng mga bark at ang lahat ay natural sa mga tubers. Kahit na ang pinakamadilim na mga spot ay mabuti para sa kalusugan. Na malinaw na ang ginawa ng pulbos ng konjac tuber, nang walang bark. Ang berdeng kulay ay naglalaman ng algae, na ginagamit sa mga salad. Anuman ang hugis at kulay, lahat sila ay malusog.

Konnyaku: bakit sumuko ito at madaling recipe ng 3
Konnyaku: bakit sumuko ito at madaling recipe ng 3

Mga uri ng konnyaku, tingnan ang mga numero

  • I-block: tradisyonal, pagkatapos tinadtad maaaring gamitin sa pinakuluang
  • Ball (丸 こ ん に ゃ く): maaaring mayroong karagdagan ng linga at iba pa, magamit nang luto
  • Tsukikonnyaku (月 こ ん に ゃ く): gupitin sa mga piraso, maaaring gamitin sa sautéed
  • Sashimi konnyaku (刺身 こ ん に ゃ く): mas malambot kaysa sa iba at maaaring masunog kahit raw, kasama ang mga seasoning, na parang ito ay sashimi
  • Itokonnyaku (糸 こ ん に ゃ く): hiwa tulad ng pasta, perpekto para sa mainit at malamig na mga recipe (tingnan ang carbonara sa ibaba)
  • Tsubu konyaku (粒 こ ん に ゃ く): bilugan, napakaliit na format, na ginagamit para sa pagluluto kasama ng kanin, naghahanda ng mga dessert at ginagamit sa mga salad

Napakahusay at malusog

Japanese traditional food, ito ay malusog at napakababa ng calorie. Iyon ang dahilan kung bakit hinahanap siya ng mundo. Kahit na higit pa para sa mga taong sanay sa mababang karbohiya diyeta o mababang calorie.

Ang bawat 100 gramo ng konnyaku ay naglalaman ng:

  • 5kCal
  • Taba: 0
  • Karbohidrat: 0,1 gramo
  • Fibers: 2,2 gramo
Konnyaku: bakit sumuko ito at madaling recipe ng 3
Konnyaku: bakit sumuko ito at madaling recipe ng 3

Mula sa mga hardin hanggang sa talahanayan, karunungan ng ninuno

Para lamang makakuha ng ideya, kung naghahanda ka ng isang simpleng folder para sa isang tao, magkakaroon ito ng average na 450kCal, habang ang isang konnyaku lamang 170kCal.

Ang konnyaku ay nagbibigay ng kabusugan at mayaman sa fiber, samakatuwid, mahusay para sa malusog na pagkain.

Detox na may Magic Food

Kung nais mong gumawa ng isang detox, linisin ang bituka, isama ito sa iyong diyeta. Ito ay may makapangyarihang glucomannan na isang polysaccharide, na itinuturing na isang hibla ng pagkain. Pinapataas nito ang lagkit ng pagkain sa pamamagitan ng pagsipsip ng kahalumigmigan mula sa bituka. Mahusay para sa pagsasaayos ng mga function ng bituka mula noong unang panahon.

Paano ang tungkol sa paghahanda ng a oden upang gamitin at gumawa ng detox? Upang malaman ang recipe tapikin dito upang buksan ito. O kaya, tingnan sa ibaba.

Paano gamitin ang konnyaku sa masarap na paraan

Ang isa sa mga tip ay magluto ng tsubu konnyaku kasama ang bigas. Sa kabila ng malagkit na hitsura, hindi ito natutunaw at halos walang lasa. Samakatuwid, ang bigas ay nakakakuha ng kasariwaan ng makapangyarihang pagkain. At sa gayon, ang isa ay kumakain ng mas kaunti.

Kung maglagay ka ng 1 tasa ng bigas upang magluto, plus 1 ng pagkain na iyon, magkakaroon ka ng isang magic bigas. Ang halaga ng tubig ay kinakalkula ng baso ng bigas. Kaya, ilagay ang kanin, pagkatapos ay ang tubig at sa wakas ang mga bola. Bilang karagdagan sa puting bigas ay maaaring maghanda risottos at iba pang mga napapanahong.

Konnyaku: bakit sumuko ito at madaling recipe ng 3
Konnyaku: bakit sumuko ito at madaling recipe ng 3

Mula sa esq. p / dir. rice salad at carbonara

Konnyaku salad o sashimi

Maghanda ng isang simpleng salad na may pinakuluang dibdib ng manok, mga kamatis, hiniwang sibuyas at berdeng dahon. Takpan ang mga hiwa ng konnyaku sashimi (kulay na kulay na may kulay na berde). Ihanda ang sarsa ng iyong panlasa at takpan ang salad. Maaari itong maging langis ng oliba, yogurt o miso.

Carbonara para sa 1 tao

Sangkap

Konnyaku: bakit sumuko ito at madaling recipe ng 3
Konnyaku: bakit sumuko ito at madaling recipe ng 3

Ilang tatak ng konnyaku pasta o こ ん に ゃ く 麺

  • 1 pakete ng konnyaku pasta (こ ん に ゃ く 麺)
  • Ang 30 gramo ng bacon ay pinutol sa manipis na piraso
  • 1 pinakuluang itlog (温泉 卵 onsen tamago, maaaring bumili sa supermarket o convenience store)
  • 1 kutsarita granulated consomme
  • 2 spoons ng sariwang cream
  • grated parmesan cheese, 1 sa 2 tablespoons o sa panlasa
  • asin at paminta sa panlasa

Paano maghanda

  • Hugasan ang pasta sa isang pasta rack at maubos ang tubig
  • Sa langis na walang langis magprito ng bacon at pagkatapos ay ilagay ang mga konnyaku noodles
  • Idagdag ang consommé
  • Kapag ang dries ng likido, i-off ang init at idagdag ang kulay-gatas na may gadgad keso
  • Mix well at ilipat sa ulam
  • Palamuti sa itlog at iwiwisik ang itim na paminta

Masiyahan sa iyong pagkain!

Kung nagustuhan mo ang sobrang dulo ng makapangyarihang at kaakit-akit na pagkain, ibahagi ito!

Pinagmulan: Kan-Etsu at Konnyaku
Mga larawan: Amazon at Konnyaku

Sa artikulong ito

Sumali sa pag-uusap

Ang site na ito ay gumagamit ng Akismet upang mabawasan ang spam. Alamin kung paano naproseso ang data ng iyong feedback.